炭火焼肉とバーベキューの極意！遠赤外線で味覚が変わる至福体験
遠赤外線とは？炭火焼きとバーベキューの科学 遠赤外線が食材に与える影響とは 遠赤外線は電磁波の一種で、物体の表面に吸収されると分子が振動し、摩擦熱を生み出します。この特性により、遠赤外線は熱を食材内部にまで均一に伝えるこ […]
プロも納得！炭の種類と特徴を徹底解剖
炭の基礎知識 炭とは何か？その定義と概要 炭とは、木材や竹などの植物を高温で加熱し、不完全燃焼させることによって得られる黒い固体物質のことです。炭は古来より燃料として使用されており、現代ではバーベキューや七輪、火鉢用とし […]
オガ炭で火起こし！初心者でも失敗しないテクニックとは？
1. オガ炭とは？初心者におすすめの理由 オガ炭の特徴と魅力とは オガ炭は、木材を圧縮して成形し、さらに高温で炭化させた再生素材の炭です。そのため、燃焼時間が長く、火力が安定していることが大きな特徴です。また、煙や匂いが […]
【王様の炭】アウトドア好き必見！3倍火持ちでBBQの楽しさ倍増！
王様の炭とは？その特徴と魅力 オガ炭とは？王様の炭の基本情報 「王様の炭」とは、株式会社たかやまが製造している高品質なオガ炭です。オガ炭とは、木材を加工する際に出るおが屑（オガ）を原材料として作られた炭で、一般的な木炭と […]
オガ炭と備長炭の違いを徹底比較
オガ炭とは？備長炭とは？基本情報を押さえよう オガ炭の概要と特徴：成形方法・原料 オガ炭とは、大鋸屑（おがくず）を圧縮し成形した「オガライト」を炭化した木炭です。製造工程では木材加工や家具工場で発生したおがくずを再利用し […]
最高級の白炭『備長炭』ができるまで – 職人技の全貌
備長炭とは：その歴史と特徴 備長炭の名前の由来 「備長炭」という名前は、江戸時代に紀州（現在の和歌山県）の炭商人「備中屋長左衛門」に由来しています。彼が広く交易を行い、その品質の高い炭が全国で知られるようになりました。こ […]